« On a toujours eu envie d’avoir un restaurant », dit Michel Vaz, ex-administrateur de biens à Paris avec sa sœur Gaëlle.
Le premier jour du printemps, tous deux ont ouvert Moris, à la décoration élégante et aux terrasses en bord de Loir. Le duo propose une formule du jour (17 €) et un menu chaque semaine (24 € ou 29 €) qui met en lumière les circuits courts et les vins nature. Une adresse chic à prix doux.
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77, rue du Change. Tél. 09 83 48 30 13
Sur Facebook : morislerestaurant