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EN CUISINE

DESSERT 

Coque mangue passion, biscuit pistache et sa crème mascarpone-poivre de Sichuan.

Bistrot bar à vins

Depuis trois ans, Stéphane Chateigner est aux manettes du restaurant L’Appétanque, niché au coeur de la zone commerciale de Saint-Gervais-la-Forêt. Son chef Sacha Paviost propose une cuisine « traditionnelle, maison, avec des produits de qualité ». On peut également acheter du vin sur place ou le consommer au verre. « J’aime trouver de petits producteurs, des cépages atypiques et je propose du vin à tarif abordable, pour que le client se fasse plaisir. » L’été, la terrasse accueille 40 convives. Une adresse recommandée – en faisant fi de l’environnement immédiat –, pour prendre l’apéritif ou passer une soirée conviviale…

155 ter, rue de la Fédération
41350 Saint-Gervais-la-Forêt
Tél. 06 75 48 49 80
stephane.cha41@gmail.com 
lappetanque

Bistrot bar à vins

Depuis trois ans, Stéphane Chateigner est aux manettes du restaurant L’Appétanque, niché au coeur de la zone commerciale de Saint-Gervais-la-Forêt. Son chef Sacha Paviost propose une cuisine « traditionnelle, maison, avec des produits de qualité ». On peut également acheter du vin sur place ou le consommer au verre. « J’aime trouver de petits producteurs, des cépages atypiques et je propose du vin à tarif abordable, pour que le client se fasse plaisir. » L’été, la terrasse accueille 40 convives. Une adresse recommandée – en faisant fi de l’environnement immédiat –, pour prendre l’apéritif ou passer une soirée conviviale…

155 ter, rue de la Fédération
41350 Saint-Gervais-la-Forêt
Tél. 06 75 48 49 80
stephane.cha41@gmail.com 
lappetanque

ACTUALITÉS

Clics gourmands

NOUVEAUTÉ À l’heure d’Internet et des réseaux sociaux, « locavore » est un terme de plus en plus utilisé par les chefs et les consommateurs.

Wifi touristique

NUMÉRIQUE Le projet « Smart Val de Loire », animé par le syndicat mixte ouvert (SMO) Val de Loire numérique, concerne le tourisme.

Nouveau logo

GRAPHISME Peut-être l’avez-vous déjà remarqué, l’aérodrome Blois-Le Breuil s’est doté d’un nouveau logo, créé au sein du Département.

Opération miel

On connaît tous les vertus du miel pour la santé humaine et celles des abeilles pour la planète… Pour sensibiliser chacun à la préservation nécessaire de la biodiversité (et notamment des pollinisateurs), le Conseil départemental s’engage.

Un site d’exception

Sur l’ancien domaine de Saint-Maurice, à Lamotte-Beuvron, s’épanouit maintenant le parc équestre fédéral, siège de la Fédération française d’équitation (FFE) depuis 2007.

Richesse et dynamisme

Plus de 5,5 millions d’entrées enregistrées dans les principaux sites touristiques en 2018 et près de 2,9 millions de nuitées (+ 4,1 %) dans les différents types d’hébergement proposés.

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