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LÉGUMES ASIATIQUES

Épinards de Malabar, haricots kilomètres, courge cireuse ou amarante de Chine…

Et si on variait un peu les plaisirs cet été avec les légumes asiatiques de Masato Fujisaki ? Paysagiste, le néo-maraîcher est passé du côté de la production, séduit par tous ces paysans qu’il a rencontrés en travaillant, étudiant, sur l’auto-suffisance alimentaire. Si Masato ne peut nier ses origines japonaises, le choix des variétés asiatiques, dit-il, est avant tout une manière d’apporter de la diversité dans les assiettes et de faire découvrir une gastronomie très riche en verdure.

 EN SAVOIR PLUS 
En vente à Blois au Petit jardin, au marché bio du vendredi après-midi et au marché de la place Louis-XII le samedi matin. Tél. 06 58 53 85 23

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