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CUVÉE SPÉCIALE

Vigneronne depuis 2016 avec ses parents, Aurélie Derouet, 34 ans, souffre d’une maladie rare, la neutropénie congénitale sévère. « Cette maladie du sang entraîne de fréquentes infections graves, notamment bactériennes », dit-elle.

Pour aider les scientifiques  (la recherche génétique coûte cher), Aurélie a eu une idée : produire un vin à base du cépage « oublié » l’orbois. Son nom ? « Rare ». Au total, mille bouteilles sont en vente sur place au Domaine des Chézelles. Pour chaque exemplaire vendu, 4 € seront reversés au Registre français des neutropénies chroniques, dirigé par le professeur Jean Donadieu à Paris. Ce vin blanc demi-sec est idéal à l’apéritif, avec un poisson, une volaille ou du fromage bleu. Une façon plaisante d’aider la recherche…

 EN SAVOIR PLUS 
11 € la bouteille
www.domaine-chezelles-vins-touraine.com

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