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NOUVEAU DÉPART

 Depuis dix mois, Laurent Ciarka, gérant de l’hôtel-restaurant Le Capricorne à Vendôme, publie son menu du jour sur deux écrans en salle. Cet ex-cadre chez IBM va plus loin : entouré de jeunes recrues, il a imaginé le site restodujour.com.

Là, il incite les restaurateurs – une trentaine à Vendôme – à éditer leur menu quotidien1. « Les clients trouvent ça génial. » On se connecte sur son smartphone, on choisit son lieu de déjeuner/dîner, on réserve une table par téléphone et on commande ses plats avant d’arriver sur place. On peut même envoyer le lien à un ami ou un collègue. « On rend un service énorme au client. Et le climat est plus serein en cuisine (surtout pour les grandes tablées, NDLR). » Ce service est gratuit pour l’internaute et le restaurateur ; pour plus d’options, moins d’un euro par jour sera facturé à l’établissement (ou au food truck). Objectifs ? « On vise la région Centre-Val de Loire puis les pays de la Loire ou la région parisienne. »

1. Les cantines scolaires vendômoises publient aussi leur menu.

 EN SAVOIR PLUS 
https://restodujour.com

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