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NOUVEAU DÉPART

TERROIR Fermé durant quatre ans, Le Grand Monarque, institution mondoublotière, a rouvert ses portes début septembre. Même si les travaux se poursuivent côté hôtel, le restaurant est comme neuf !

Plancher, couleur safran au mur, tables en chêne, le ton est donné : chic et sobre. En cuisine, les propriétaires – Marie Mesme, gérante du Café de la paix, et Daniel Germain, ex-imprimeur – jouent la carte du terroir. « On est plutôt dans la gamme du bistrot chic, avec un menu chaque semaine (24,90 €), des produits frais en circuit court. » Exemples : terrine de campagne maison, entrecôte de veau sauce girolles et pommes rissolées, baba au rhum mousseline pistache, etc. À terme, une pièce attenante à la cuisine pourra être privatisée pour des soirées, avec buffet à la clé. Les projets sont légion : cinq chambres à l’étage, dont une suite, espace sauna et hammam, etc. Une façon élégante de (re)découvrir le Perche…

 EN SAVOIR PLUS 
tél. 02 54 89 92 44
Mer.-ven. : soir – Sam.-dim. : midi et soir
legrandmonarquemondoubleau

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