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NOUVELLE AVENTURE

COMMERCE Depuis août 1990, Bruno Gaveau est artisan commerçant à Saint-Lubin-en-Vergonnois. En 2002, il reprend la boulangerie d’Orchaise pour éviter qu’elle ne disparaisse.

« Nous avons créé un poste de vendeuse et refait le magasin. Mais au fil des années, le manque de places de parking nous a amenés à proposer un projet de nouvelle boutique à la mairie. Celle-ci a mis tout en œuvre pour qu’il voie le jour en juillet 2018 », explique Magali, sa femme. Le chocolat est fabriqué sur place (à Orchaise) et le reste à Saint-Lubin. Pains, viennoiseries et pâtisseries sont réalisés d’après la charte 100 % maison. Le couple produit aussi une large gamme de pain bio (label Ecocert). La spécialité ? Le Pavé du château (un quatre-quarts avec des framboises, recouvert d’un mélange à base d’amandes). La boutique comprend aussi un espace salon de thé-snacking et une partie épicerie fine locale.

 EN SAVOIR PLUS 
8, Grande Rue – Tél. 02 54 70 09 32
Mar.-sam. : 7 h 30-13 h – 15 h 45-19 h 30
Dim. : 7 h 30-13 h

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