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« Made in 41 »

C’est les mains dans la farine (bio) que Richard Gressent montre sa volonté de valoriser les produits et le savoir-faire « Made in 41 » et « Made in France ».

Il l’affiche, cocardes au fronton de ses boulangeries Marlau, à Chailles et Blois. Et aussi par un dynamisme permanent. « En étant un acteur local fidèle et qui se retrouve sur son territoire avec ses clients, ses fournisseurs. Avec des produits traditionnels, mais associant toujours des ingrédients raffinés. » Et de proximité ! Pains croustillants, pâtisserie boulangère tout en saveurs et pour le « P’tit Marlau », dernier site ouvert à Blois (4, place Victor-Hugo), de l’originalité dans la proposition à emporter.

Texte : Annette Fluneau – Photo : Laurent Alvarez

 EN SAVOIR PLUS 
www.boulangerie-marlau.fr
boulangeriemarlau

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