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Vive le chocolat !

L’homme est, de son propre aveu, têtu. Originaire des Ardennes, Max Vauché a choisi Blois (la ville d’Auguste Poulain !), pour installer sa première chocolaterie et y travailler en vitrine pour montrer son métier…

Le succès de l’initiative conduit l’artisan à créer ensuite une chocolaterie et un musée à Bracieux, puis, quelques années et agrandissements plus tard, un Chocobar. De nouveau à l’étroit à Bracieux, qui reste le centre touristique de son activité, Max Vauché vient d’ouvrir à Contres une belle boutique assortie d’une unité de production dédiée au « dispatching » vers la cinquantaine de points de revente de ses chocolats. La chocolaterie de Bracieux s’enrichit, quant à elle, d’un village-chocolat, avec des reconstitutions de scènes de vie… en chocolat.

Texte : Julie Bind – Photo : Cyril Chigot

 EN SAVOIR PLUS 
www.maxvauche-chocolatier.com

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