DÉS ÉTOILES AU COLLÈGE
RESTAURATION Encore mieux manger au collège ? C’est le souhait du conseil départemental qui a signé une convention en ce sens avec le chef doublement étoilé Christophe Hay.
Objectif ? Aider les équipes de cuisine à travailler les légumineuses, les céréales et les légumes pour réaliser des plats végétariens équilibrés et adaptés au goût des enfants. En effet, depuis le 1er novembre 2019, la loi Egalim – issue des États généraux de l’alimentation – impose un menu végétarien au moins une fois par semaine dans les restaurants scolaires. Les chefs de cuisine des collèges loir-et-chériens auront la chance d’investir, par groupe de quatre, les cuisines de Christophe Hay dans son restaurant de Montlivault. Bon appétit à tous les collégiens !
DÉS ÉTOILES AU COLLÈGE
RESTAURATION Encore mieux manger au collège ? C’est le souhait du conseil départemental qui a signé une convention en ce sens avec le chef doublement étoilé Christophe Hay.
Objectif ? Aider les équipes de cuisine à travailler les légumineuses, les céréales et les légumes pour réaliser des plats végétariens équilibrés et adaptés au goût des enfants. En effet, depuis le 1er novembre 2019, la loi Egalim – issue des États généraux de l’alimentation – impose un menu végétarien au moins une fois par semaine dans les restaurants scolaires. Les chefs de cuisine des collèges loir-et-chériens auront la chance d’investir, par groupe de quatre, les cuisines de Christophe Hay dans son restaurant de Montlivault. Bon appétit à tous les collégiens !
ACTUALITÉS
PASSERELLE SUR LA LOIRE
Attention, révélation architecturale à suivre ! En 2019, Nicolas Perruchot, président du conseil départemental, a annoncé la création d’une passerelle sur la Loire au niveau des piles de l’ancien barrage du lac de Loire.
RESTAURANT PRIMÉS
Mi-janvier, le Guide Michelin a décerné ses étoiles et autres distinctions 2021 aux restaurants, malgré leur fermeture actuelle.
MOBILITÉ ALTERNATIVES
Envie de se déplacer tout en réduisant son empreinte sur l’environnement ? C’est l’enjeu que se fixe l’assemblée départementale en adoptant une série de mesures visant à développer les mobilités alternatives.
TROIS CHÂTEAUX
Pour la cinquième édition de l’opération « gratuité », le conseil départemental propose aux Loir-et-Chériens de découvrir non pas deux mais trois châteaux du Val de Loire.
STALISTAS TAKOUGNADI
Stanislas Takougnadi a pris ses fonctions de directeur de l’Institut médical de Sologne (IMDS, ex-Centre des pins) en juillet 2019.
RELANCE 41
À la mi-décembre 2020, les élus départementaux ont voté, à une très large majorité, le budget de la collectivité d’un montant de 430 millions d’euros.
