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Innovation et agroalimentaire

« Faire du Loir-et-Cher et de notre région un territoire fertile en projets agroalimentaires pour valoriser nos ressources agricoles est la vocation de Food Val de Loire », explique Pierre Berneau Merlet, chargé des relations entreprises et animateur de la communauté d’entreprises. Voulu il y a plus d’une décennie par Jean-Luc Brault (voir ci-contre) et Alain Courtois, ancien président de la CCI, ce regroupement de 200 entreprises de l’ensemble de la filière agroalimentaire sur le territoire régional génère une dynamique vertueuse. Le pôle a un double rôle : aider les entreprises du secteur à développer de nouveaux produits et services et ainsi accéder à des marchés émergents et favoriser aussi l’arrivée de nouvelles entreprises dans ce paysage sectoriel.

Pôle de l’entrepreneuriat innovant
Porté par la CCI, la Chambre d’agriculture et le Val de Cher Controis, Food Val de Loire fonctionne comme un pôle de l’entrepreneuriat innovant en agroalimentaire. Le dispositif qui siège à Contres (Le Controis-en-Sologne) privilégie l’innovation « pour améliorer la compétitivité et se différencier. Il intervient auprès des créateurs et des entreprises, à tous les stades de leurs projets, depuis l’idée jusqu’à la maturation industrielle et commerciale ». Ainsi, Food Val de Loire « a vu naître des pâtisseries bio sans gluten ni lactose ou des barres gourmandes enrichies aux protéines alternatives, insectes ou végétales ». L’animation des 200 membres de la communauté en fait un carrefour d’idées qui « favorise l’émergence d’actions mutualisées et de projets collaboratifs ». S’y ajoute une cellule de veille qui est « une précieuse source d’informations sur les mutations et nouvelles tendances des marchés ». C’est aussi un incubateur qui « accompagne les porteurs de projets, favorise la création de nouvelles entreprises et l’innovation alimentaire ». Plusieurs dizaines de projets ont déjà été aidés ; à l’heure actuelle, « quatre entreprises profitent des 1 400 m2 d’ateliers, de laboratoires et de bureaux à Contres », tandis que d’autres initiatives sont soutenues hors les murs. Le succès est bien là. « De nombreux créateurs frappent à notre porte et d’ici à 2021-2022, un doublement de nos surfaces est prévu », précise Pierre Berneau Merlet.

Texte : Olivier Durand – Photo : Cyril Chigot

Pierre Berneau Merlet, Food Val de Loire  Tél. 06 07 81 32 83 – FoodValdeLoire

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