COMMERCE « De l’extérieur, rien n’a changé ou presque. Le lieu ‒ Les 3 marches ‒ succède au Café de la paix, un lieu « mythique » au cœur de Montoire-sur-le-Loir.
« On devait ouvrir en mars 2020 », explique Jean-Vivien Martellière, vigneron et fils de Françoise, qui tenait le café. En raison de la crise sanitaire, il s’est adapté. « L’ouverture s’est faite à la mi-juillet. J’ai repris ce bar, dans notre famille depuis 1975, avec ma sœur Jasmine. » Ici, on vend les vins « maison » (17 références : jasnières, coteaux du Vendômois, du Loir, etc.), du champagne, du rhum et du whisky rare, des terrines (poisson, viande, vegan), des plats en bocaux. « C’est un lieu convivial, de partage » (hors Covid-19) où l’on boit un verre avec une planche de charcuterie ou de fromage. À l’heure actuelle, les clients emportent un café ou un « brûlot » (vin gris chaud et agrumes, NDLR). Un site internet a même été créé afin de développer la vente de vin en ligne. En attendant les beaux jours et la possibilité de savourer l’apéritif en terrasse…
Texte : Anne Sarazin – Photo : L. Alvarez
EN SAVOIR PLUS
10, place Clémenceau – Tél. 02 54 85 16 91 Les-3-Marches
