LE MAGAZINE D'INFORMATION DU DÉPARTEMENT

Loir et Cher info

RESTAURANTS PRIMÉS

GASTRONOMIE Mi-janvier, le Guide Michelin a décerné ses étoiles et autres distinctions 2021 aux restaurants, malgré leur fermeture actuelle. Les chefs déjà sur le podium gardent leur sésame : Christophe Hay, de La Maison d’à côté, et Dominique Pépin, des Hauts de Loire, conservent leurs deux étoiles. Même constat pour les chefs « une étoile » : Guillaume Foucault, Pertica, Antony et Fumiko Maubert, Assa1, et Didier Clément du Grand Hôtel du lion d’or ; félicitations à tous, ainsi qu’aux nouveaux venus Alice et Alexis Letellier, de La Vieille tour à Cellettes, qui décrochent leur première étoile. Le guide attribue également des Bib gourmands, décernés pour une cuisine de qualité à moindre coût. L’Auberge, La Croix blanche, Fleur de sel et Le Malu entrent dans la cour des grands, comme avant eux le Bistrot des Hauts de Loire, La Botte d’asperges, Côté bistrot, Ô en couleurs et Le Rendez-vous des gourmets. L’Assiette Michelin, qui célèbre une cuisine de qualité, est attribuée au Bistrot du cuisinier et à Moris. (Liste complète des Assiettes sur www.my-loire-valley.com/2021/01/guide-michelin-2021-assiettes-val-de-loire). On a hâte de retrouver ces lieux de convivialité !

1 – Assa décroche l’étoile verte, synonyme de « gastronomie durable », comme La Maison d’à côté et Pertica en 2020.

RESTAURANTS PRIMÉS

GASTRONOMIE Mi-janvier, le Guide Michelin a décerné ses étoiles et autres distinctions 2021 aux restaurants, malgré leur fermeture actuelle. Les chefs déjà sur le podium gardent leur sésame : Christophe Hay, de La Maison d’à côté, et Dominique Pépin, des Hauts de Loire, conservent leurs deux étoiles. Même constat pour les chefs « une étoile » : Guillaume Foucault, Pertica, Antony et Fumiko Maubert, Assa1, et Didier Clément du Grand Hôtel du lion d’or ; félicitations à tous, ainsi qu’aux nouveaux venus Alice et Alexis Letellier, de La Vieille tour à Cellettes, qui décrochent leur première étoile. Le guide attribue également des Bib gourmands, décernés pour une cuisine de qualité à moindre coût. L’Auberge, La Croix blanche, Fleur de sel et Le Malu entrent dans la cour des grands, comme avant eux le Bistrot des Hauts de Loire, La Botte d’asperges, Côté bistrot, Ô en couleurs et Le Rendez-vous des gourmets. L’Assiette Michelin, qui célèbre une cuisine de qualité, est attribuée au Bistrot du cuisinier et à Moris. (Liste complète des Assiettes sur www.my-loire-valley.com/2021/01/guide-michelin-2021-assiettes-val-de-loire). On a hâte de retrouver ces lieux de convivialité !

1 – Assa décroche l’étoile verte, synonyme de « gastronomie durable », comme La Maison d’à côté et Pertica en 2020.

ACTUALITÉS

PASSERELLE SUR LA LOIRE

PASSERELLE SUR LA LOIRE

Attention, révélation architecturale à suivre ! En 2019, Nicolas Perruchot, président du conseil départemental, a annoncé la création d’une passerelle sur la Loire au niveau des piles de l’ancien barrage du lac de Loire.

DES ÉTOILES AU COLLÈGE

DES ÉTOILES AU COLLÈGE

Encore mieux manger au collège ? C’est le souhait du conseil départemental qui a signé une convention en ce sens avec le chef doublement étoilé Christophe Hay

MOBILITÉ ALTERNATIVES

MOBILITÉ ALTERNATIVES

Envie de se déplacer tout en réduisant son empreinte sur l’environnement ? C’est l’enjeu que se fixe l’assemblée départementale en adoptant une série de mesures visant à développer les mobilités alternatives.

TROIS CHÂTEAUX

TROIS CHÂTEAUX

Pour la cinquième édition de l’opération « gratuité », le conseil départemental propose aux Loir-et-Chériens de découvrir non pas deux mais trois châteaux du Val de Loire.

STALISTAS TAKOUGNADI

STALISTAS TAKOUGNADI

Stanislas Takougnadi a pris ses fonctions de directeur de l’Institut médical de Sologne (IMDS, ex-Centre des pins) en juillet 2019.

RELANCE 41

RELANCE 41

À la mi-décembre 2020, les élus départementaux ont voté, à une très large majorité, le budget de la collectivité d’un montant de 430 millions d’euros.

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