DOUCEURS Hélène Douville a ouvert Caramel et Oxalis dix jours avant le deuxième confinement (fin octobre 2020, NDLR).
Depuis, elle prépare des plats à emporter le midi et des planches apéritives le samedi soir. Hélène a travaillé plusieurs années comme cheffe à domicile dans le secteur de Lamotte-Beuvron et s’est rendu compte en discutant avec ses clients que, depuis la fermeture du dernier salon de thé, il y manquait un endroit où aller boire un thé ou un café en dégustant quelques douceurs. Attirée par la convivialité d’un tel lieu, cette amoureuse de la pâtisserie s’est lancée. « J’essaie de proposer quelque chose qui ne se fait pas en restauration sur Lamotte, un endroit multigénérationnel où les mamies peuvent venir avec leurs petits-enfants, où on prend le temps de s’arrêter… » L’établissement a reçu un très bon accueil dès son ouverture. Hélène y propose une formule repas différente chaque midi. Esthétique douillette et élégante, plats préparés maison, accueil chaleureux et bientôt une belle terrasse derrière le salon… Vivement la réouverture !
Texte : Julie Bind – Photos : C. Chigot
EN SAVOIR PLUS
71, avenue de l’Hôtel-de-Ville – Tél. 06 83 94 11 91
Sur réservation la veille ou le jour même avant 9 h – Caramel-Oxalis
