C’est un petit fromage au lait de vache, fabriqué de façon artisanale depuis 1951.
Créé à Trôo à l’origine, d’où son nom, Le Petit Trôo est ancré depuis 1974 à Montoire-sur-le-Loir, à la Laiterie de Montoire, dans l’entreprise familiale Charpentier. Produit 100 % local, celui-ci est affiné au moins dix jours. Face au succès des versions nature ou cendrées, d’autres ont vu le jour : ail et fines herbes et aussi poivre. À découvrir en Vendômois, mais pas seulement…
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www.le-petit-troo.com