Le Magazine du Loir-et-Cher

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À la loupe

En pleine nature

En pleine nature

« Le propos du Favori, c’est de perdre les clients dans la forêt. » Situé dans le domaine des Sources de Cheverny, le restaurant est à l’image de son chef, Frédéric Calmels : ouvert sur la nature.

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Lieu raffiné

Lieu raffiné

Créée par Arnault Krezel, l’enseigne donne le ton avec une devanture raffinée et de jolies roses (en tissu) placées en haut des vitrines.

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Histoire de famille

Histoire de famille

En 1981, Michel Fourré — alors épaulé par deux associés — crée Sologne Frais, une entreprise spécialisée dans la livraison de viandes et de charcuterie auprès des restaurants et épiceries.

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Bougies artisanales

Bougies artisanales

À partir d’une cire végétale de très bonne qualité (du soja européen), des huiles de parfum de Grasse1, elle donne naissance dans sa cuisine à des bougies très gourmandes. Les fondants prennent des formes irrésistibles (sucettes, macarons, cannelés…), tandis que les bougies lui permettent de créer des objets de décoration durables.

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