Perche vendômois

C’est un lieu atypique au coeur de Vendôme, près de la place de la Liberté. Dans ces anciens bâti ments techniques de la ville, autrefois ateliers de forge, Roland Drover a installé la Fabrique du Dr Faton. Après des travaux de gros oeuvre, réalisés

Lucie Monthioux s’est inspirée du nom du lieu-dit où elle
vit en famille, La Bouti nière, pour nommer ses bières arti sanales. Depuis un an, elle les conçoit dans son atelier et a obtenu le label bio cet été.

CHIC On accède à l’Atelier Marti nez par un escalier. À l’étage, c’est un appartement coquet qui accueille le visiteur : plancher au sol, cheminée ancienne et outils de travail.

Fermé durant quatre ans, Le Grand Monarque, institution mondoublotière, a rouvert ses portes début septembre. Même si les travaux se poursuivent côté hôtel, le restaurant est comme neuf !

Depuis dix mois, Laurent Ciarka, gérant de l’hôtel-restaurant Le Capricorne à Vendôme, publie son menu du jour sur deux écrans en salle. Cet ex-cadre chez IBM va plus loin : entouré de jeunes recrues, il a imaginé le site restodujour.com.

Des coteaux boisés, une nature foisonnante et dans cet écrin de verdure, on trouve un village avec énormément de charme.