C’est une jolie maison en briques située près de la sortie de l’autoroute. Les habitués, comme les clients de passage, se pressent Aux 2 Longs Becs, restaurant qui fête ses trois ans en mars. Chaque semaine, Hélène Tubach1, gérante du lieu, ex-journaliste et cheffe, élabore la carte avec Claire Zion, cheffe des cuisines. « On travaille beaucoup le gibier en hiver. » Exemple avec l’osso buco de biche, miel et gingembre (photo).
Chaque semaine, on trouve aussi une assiette végétale, du poisson, du bœuf et un plat du jour (formule à 22 € avec un café gourmand). Hélène et Claire ont d’ailleurs obtenu le titre de « maître restaurateur », gage de qualité. Les produits sont locaux, l’ambiance sympa, tout est fait maison. « On a voulu créer un lieu convivial, surtout pas guindé », dit Hélène. Les téléphones vintage, les vinyles de Charles Aznavour et l’ambiance bon enfant en témoignent. Une adresse à retenir.
Anne Sarazin
1, rue de l’Allée-Verte – 02 54 94 70 06
aux2longsbecs.com
1 – Hélène Tubach a ouvert un premier restaurant en 2015, Aux 2 Bécasses (45), avec son associée, Sandrine Martinez
