Le jeudi 25 septembre, les collégiens du département ont eu la chance de déguster un déjeuner d’inspiration japonaise, imaginé par le chef étoilé Anthony Maubert et sa femme Fumiko, du restaurant Assa à Blois, en collaboration avec les cuisiniers des collèges. Le Déjeuner du Loir-et-Cher, c’est son nom, est proposé une fois par an, le même jour, aux élèves des 26 collèges publics. Il valorise les produits locaux et de saison, met en lumière les cuisiniers de la restauration collective et leurs équipes, et régale les collégiens.
Voir la vidéo
