Le Repaire des Carnutes, au-delà d’un café-épicerie
Apicultrice et cultivatrice de plantes aromatiques et médicinales, Jeanne Hermant vient d’ouvrir un espace hybride en plein cœur de Neung-sur-Beuvron. Épicerie, bar, lieu de vie et de rencontres, Le Repaire des Carnutes est tout cela à la fois. Visite guidée.
D’abord, il y a la terrasse au mobilier gris anthracite. Puis l’entrée sur un beau tablier de bar en chêne clair et une fresque forestière évoquant la Sologne locale. S’ensuit un espace en longueur bordé de murs blancs qui aboutit à une alcôve meublée d’un salon comme à la maison et de jeux pour enfants. De cet ancien chai un peu sombre, Jeanne Hermant et son compagnon Florian Rizo ont fait un espace clair, accueillant qui ne demande qu’à évoluer. « Ici, tout est à créer. Il y a plein de choses à imaginer, mais ce qu’on voulait,
c’était un lieu de vie convivial et chaleureux », présente la jeune femme.
Ce que voulait Jeanne, au début du projet, c’était surtout déplacer la boutique de la ferme pour préserver sa vie privée les jours de fermeture. Mais c’est un bar qui s’est libéré. Alors le couple a élargi le projet : « On a conservé l’activité pour redynamiser le village. »
Une épicerie en devenir
Ouvert en juin 2026, Le Repaire des Carnutes fait, certes, la part belle aux produits de la ferme maison, Le Rucher aux plantes (miel, sorbets, infusions), mais également à une gamme déjà large d’autres produits locaux : céréales, légumes secs, tartinades, fromages, viande de bœuf et poulet sur commande, vin, myrtilles, glaces… Sans compter les paniers maraîchers de la Ferme des Châtaignats (agriculture biologique), à Yvoy-le-Marron, à commander jusqu’au mercredi soir pour une livraison en fin de semaine.
Après trois mois d’activité, l’agrandissement du coin épicerie est déjà à l’étude. « Il y a tellement de produits en Loir-et-Cher », souffle Jeanne. Toutes les propositions sont les bienvenues, d’autant que l’épicerie propose de confectionner des coffrets cadeaux aux entreprises locales pour les fêtes de fin d’année.
Et puis, comme la fleuriste a fermé boutique, Le Repaire prend le relais avec une gamme de plantes vertes qui pourrait bien être rejointe par des bouquets de fleurs coupées, locales si possible.
Un café animé
« On a deux enfants en bas âge, on sait ce que c’est que de vouloir sortir en famille », sourit Jeanne Hermant. Or, si le bourg de Neung-sur-Beuvron compte effectivement deux cafés, l’un bar-PMU, l’autre, Les Pénitents, ouvert à partir de 18 h, il manquait un lieu pour les familles. L’espace réservé aux plus petits, au fond du café, avec livres et jeux à disposition s’est naturellement imposé.
Mais, au-delà d’un « simple » café, le couple voulait créer un lieu de vie. D’où la diffusion des matches de foot de la Coupe du monde, de soirées thématiques ou d’animations régulières : soirée karaoké, murder party, blind test ou même Fifa pour les amateurs de jeux vidéo. Ouvert toute la journée, le café accueille également des animations pour enfants le mercredi après-midi et pourrait devenir espace d’expositions artisanales et artistiques.
Faire vivre le territoire
Autant de pistes et de partenariats lancés qui n’ont rien de bien étonnant de la part de la jeune femme, pour qui le collectif n’est pas un vain mot. L’agricultrice est ainsi membre des Jeunes Agriculteurs et de groupements de producteurs (https://www.facebook.com/LeVillageSolognot/) et associée au sein du magasin de producteurs O Pré des Paysans, à Blois. Faire vivre le territoire et créer des espaces de rencontre semble être inscrit dans son ADN. Ce n’est pas pour rien qu’elle a ancré le lieu dans la culture locale avec cette référence aux Carnutes, les habitants de la région à l’époque de la Gaule.
Alice Enaudeau
Ouvert du mercredi au samedi :
- mercredi : 10 h – 13h / 15 h – 19 h
- jeudi : 15 h – 19 h
- vendredi et samedi : 10 h – 13 h / 15 h – 20 h
Liens utiles
lerucherauxplantes.fr
facebook.com/fermedeschataignats
commande.lerepairedescarnutes.fr
opredespaysans.fr
Photos : CD 41/Cyril Chigot
