Depuis le mois de janvier, un nouveau bar à cocktail, le M.O Bar (1), a ouvert en centre-ville. On peut y déguster une dizaine de cocktails originaux concoctés par Maxime, propriétaire du lieu. Ici, tout ou presque est fait maison : le rhum parfumé à la vanille et le sirop de framboise de Mon petit biscuit, le bourbon infusé au chorizo et le sirop de poivron du Hot Ones, la tomate jaune clarifiée du Oh Mary !, etc. « J’aime aller plus loin dans la créativité et mettre en avant les produits que je travaille. Je peux composer un cocktail à la demande », explique Maxime. Des mocktails (sans alcool) sont aussi à la carte ainsi qu’une belle sélection de spiritueux, vins locaux ou bières artisanales. Le tout accompagné de planches apéritives ou de tartinades cuisinées sur place. Cet été, Maxime s’est associé à ses voisines de Blomaid (bar à pâtisseries), le temps d’un apéritif gourmand, et a invité un food-truck pour une soirée mexicaine. Un conseil : suivez-le sur les réseaux sociaux pour connaître ses prochains évènements.
(1) M.O pour Maxime et Océane, son épouse
Gwladys Barais
©CD41/C.Chigot
70, rue Denis-Papin
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