L’enseigne porte bien son nom : Chez Audrey. Ce lieu, qualifié par sa propriétaire de « cocon », lui ressemble. L’ambiance y est douce, paisible. Fin octobre, ce restaurant de poche (16 couverts) fêtera ses quatre ans.
Originaire de Touraine, Audrey Maupouet a travaillé dans un cabinet d’avocats avant de se tourner vers la restauration. Autodidacte, elle propose une cuisine « fusion », d’inspiration asiatique, italienne et française.
Depuis cet été, elle propose neuf petites assiettes salées (7,50 € l’une) et trois sucrées (5 €), à partager ou pas. Exemples : rouleaux de légumes sauce cacahuète, salade de crevettes marinées et coulis vert acidulé, tiramisu, etc. Tout est fait maison, à partir de produits frais, bruts. « Je fais ce que j’aime manger, mon travail est un plaisir », précise la jeune femme. Les clients, des habitués, l’ont bien compris. Un couple, rencontré sur place, vient chaque samedi depuis quatre ans…
Anne Sarazin
©CD41/L.Alvarez
Ouvert au déjeuner : mardi, mercredi, vendredi
et le premier samedi du mois.
10, rue Saint-Denis, Montoire-sur-le-Loir
chezaudreymontoire@gmail.com
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