En mai dernier, le Relais de la Loire a ouvert ses portes en lieu et place du Bistrot d’à côté, fermé depuis plusieurs mois. Julien Chevallier, chef de cuisine à Paris, souhaitait revenir dans sa région et ouvrir un restaurant avec son épouse Laura, qui officie en salle. Aidés de cinq personnes, ils proposent une cuisine bistronomique aux touristes de passage et aux locaux qui ont apprécié l’agréable terrasse cet été. « Notre carte évolue au fil du temps et des goûts de nos clients », précise le couple. Certains plats sont déjà plébiscités par les habitués, comme le wonton, ravioli chinois ici farci au boudin noir, le poulpe braisé au xérès ou les douceurs telles la mousse Marie-Antoinette à la liqueur de Chambord ou la tarte au citron déstructurée. Le midi, le chef propose un menu à 20 € qui change tous les jours, en fonction des produits de saison et des arrivages. De 12 h à 23 h non-stop, on peut profiter de la terrasse ou du bar où s’illustre Kilian, spécialiste des cocktails, pour boire un verre ou déguster des tapas. S’ils ont déjà des projets, Laura et Julien restent prudents et espèrent que les clients seront au rendez-vous cet hiver.
Gwladys Barais
Ouvert du jeudi au lundi midi
Relais de la Loire
Instagram – relaisdelaloire
