Sébastien Housseau est un éleveur passionné aux confins du Loir-et-Cher. Exploitant solidaire en 2001 sur 4,5 ha de terre à Authon, il est devenu agriculteur à temps plein en 2007. Son exploitation en polyculture élevage se répartit sur douze communes et deux départements (37 et 41). Elle s’étend sur près de 300 ha de surfaces agricoles, dont 100 d’herbage pour une centaine de bovins. Sébastien commercialise la viande issue de sa ferme en vente directe depuis Prunay-Cassereau. Par ailleurs, il valorise 4,5 ha de prairies humides non fertilisées, fauchées une fois par an pour produire du foin pour l’hivernage. Essentiel pour la biodiversité, cet espace abrite 150 espèces végétales. Certaines en danger, comme la gentiane pneumonanthe, contribuent au stockage du carbone et préservent la qualité des ressources en eau des rivières environnantes. Incarnant un modèle d’agriculture durable enracinée dans son territoire, Sébastien a été récompensé pour ses pratiques agro-écologiques en 2024, remportant le 1er prix national du Concours général agricole, section « prairie et parcours ».
Olivier Durand
06 32 09 14 50 – sebastien.housseau@orange.fr
Vente à la ferme (sur réservation).
Poursuivez votre lecture…
Sébastien Housseau est un éleveur passionné à Prunay-Cassereau, aux confins du Loir-et-Cher. Depuis son démarrage, en 2001, comme exploitant solidaire sur 4,5 hectares de terre à Authon, Sébastien a parcouru bien du chemin avant de devenir agriculteur à temps plein, en 2007. Aujourd’hui, il est à la tête d’une exploitation en polyculture élevage répartie sur douze communes et deux départements (Indre-et-Loire et Loir-et-Cher), qui s’étend sur près de 300 ha de surfaces agricoles, dont 100 ha d’herbages pour une centaine de bovins viande, de race limousine essentiellement. Un cheptel qui se reproduit naturellement ‒ « des veaux sont susceptibles de naître toute l’année » ‒, et dont Sébastien Housseau commercialise la viande surtout en vente directe depuis Prunay-Cassereau où est élevé et engraissé le troupeau.
Un atout pour la nature
Sensibilisé aux questions environnementales sur son exploitation, alors que l’essentiel des prairies est dédié au pâturage, Sébastien a décidé de valoriser 4,5 ha de prairies humides. Une surface qu’il connaît « depuis son enfance » et qu’il aimerait bien développer. Non fertilisées, fauchées une fois par an de fin juin à la mi-juillet, ces prairies produisent « un foin de qualité diététique et très appétant (alléchant) pour l’hivernage ». Contribuant pour partie à l’autonomie fourragère de l’exploitation, cette parcelle constitue aussi un atout pour la nature. Ces zones humides demeurent indispensables pour la préservation de la biodiversité. L’espace protégé où s’épanouissent quelque 150 espèces végétales parfois rares ‒ parce que certaines en danger d’extinction comme la gentiane pneumonanthe, l’orchis grenouille ou l’orchis couleur de chair, toutes deux de la famille des orchidées ‒ favorise la diversité mais aussi la densité, puisque sur une surface de seulement 30 m2, pas moins de 62 plantes différentes ont pu être observées et comptabilisées.
Un engagement récompensé
En plus de sa contribution au développement de la diversité biologique, ce type d’habitat remplit d’autres fonctions écologiques fondamentales en préservant notamment la qualité des ressources en eau des rivières environnantes. Par ailleurs, l’humidité des sols et la pauvreté en nutriment limitent la dégradation de la matière organique et contribuent au stockage du carbone. La conservation et la restauration de ces espaces naturels est un enjeu pour la qualité environnementale de nos territoires, sans oublier que ces zones de forte floraison au printemps et au début de l’été participent également à l’enrichissement de la variété de nos paysages. Pour le plaisir des yeux !
Incarnant un modèle d’agriculture durable, enraciné dans son territoire, Sébastien a été récompensé, en 2024 pour ses pratiques agro-écologiques en remportant le premier prix national du concours général agricole, section prairie et parcours. Olivier Durand
