Pour accompagner le développement de son entreprise — 100 millions d’euros (M€) de chiffre d’affaires en juin 2022 — le boulanger Jean-François Feuillette vient de faire construire sur le parc d’activités des Châteaux, à La Chaussée-Saint-Victor, un laboratoire central de 5 000 m2. Situé à côté de son siège social, le site accueille depuis juillet une centaine de collaborateurs qui préparent macarons et pâtisseries pour les 52 boulangeries Feuillette (dont 30 franchises). « Nous allons pouvoir augmenter notre production en améliorant la montée en gamme de nos produits », explique celui qui a investi 14 M€ dans ce projet.
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