Quand ils ont appris que l’Hôtel du Pont était à vendre, Camille Faron et Victor Sauvé n’ont pas hésité longtemps. Le lieu est situé dans le village d’enfance de Victor, où le couple aime pratiquer la
course à pied. Victor, qui a travaillé plusieurs années au restaurant Food & Brew (Le FaB) à Blois, et Jesse, le chef cuisinier, proposent une cuisine traditionnelle « twistée ». Camille, toujour en activité dans le e-commerce, les rejoint le soir et le week-end. Ici, le menu change tous les jours. Au déjeuner, celui avec entrée, plat, dessert est proposé à moins de 20 €, avec une option végétarienne. Le jeudi, les clients se déplacent pour les traditionnels rognons de veau à la normande et leur purée maison. Le soir, c’est tapas, « en souvenir de nos soirées espagnoles, où nous avons mangé des croquetas pratiquement tous les jours », racontent Camille et Victor. On attend avec impatience les beaux jours pour profiter de la terrasse en bord de Cisse, souvent remplie les soirs d’été. Un conseil, pensez à réserver.
Gwladys Barais
1-3, chemin du Gué-Taureau – 02 54 70 04 26
Du mercredi midi au dimanche midi
www.hoteldupont-molineuf.com
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©CD41/C.Chigot
