Repreneur du site montrichardais de Boiron, le groupe familial Prova, spécialisé dans la production d’extraits et d’arômes bruns (vanille, cacao, café…) pour la restauration hors domicile (industries agroalimentaires et restauration collective), est désormais dans ses murs. « Nous avons démarré notre activité industrielle en novembre 2023 sur une partie de ce site de 8 800 m2. Il s’agit, dans un premier temps, de conditionner les extraits naturels produits dans notre usine d’Autruy-sur-Juine (Loiret) pour nous tourner vers le marché de la restauration hors domicile », explique Frédéric Tardy, directeur industriel. À terme, l’unité accueillera aussi l’extraction et la fabrication d’arômes. Le groupe Prova emploie 21 personnes (dont 7 exsalariés de Boiron) sur le site réaménagé pour répondre aux normes agroalimentaires.
www.prova.fr
