Bungalows aux couleurs pétantes, guirlandes colorées, lampions illuminés, mobilier dépareillé… Avec la belle saison, les guinguettes fleurissent ici et là. En bord de Loire, le long du Cher, d’un lac ou d’un étang, tout espace verdoyant est propice à venir guincher en toute simplicité loin du bitume et des étroites terrasses citadines. Dès le café du matin à la fraîche (à Chaumont-sur-Loire), pour un déjeuner champêtre ou une halte à vélo, il fait bon se faire une place à l’ombre en écoutant chanter les grillons. Mais c’est évidemment quand la musique s’emballe que la guinguette prend vie : cours de danse le jeudi à Trôo, accordéon un dimanche par mois et soirée DJ années 1980 le vendredi soir au plan d’eau du Domino à Suèvres, concerts rock, jazz ou chanson à Suèvres, Mennetou-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Blois ou Montrichard… Un verre de vin, une planche à partager, quelques notes de musique. L’eau clapote, le soleil décline. On a toute la soirée. On est bien. C’est l’été.
Alice Enaudeau
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Elles ouvrent leurs volets dès les premiers jours de printemps pour ne les refermer qu’en fin d’été. En bord de fleuve, de rivière ou même d’étang, les guinguettes remportent un franc succès auprès d’une clientèle bien heureuse de quitter le bitume citadin pour prendre un verre les pieds (presque) dans l’eau. Zoom non exhaustif sur quatre d’entre elles.
La Guinguette du Domino – Suèvres
On y accède par un chemin de terre qu’on emprunte directement de la N152 à la sortie de Suèvres en direction d’Orléans. En quelques minutes, le paysage de la Nationale se mue en un calme plan d’eau verdoyant. Face aux quelques bateaux du club de voile qui gîtent doucement, la guinguette est adossée à un écran d’arbres. En début de soirée, les discussions semblent chuchotées tant l’espace respire la tranquillité. C’est ici, dans un bungalow qui ne paye pas de mine, que Valérie Devidal, restauratrice, a installé sa nouvelle cuisine. Couleurs pétantes, mobilier dépareillé, guirlandes colorées, elle a su instiller une ambiance actuelle et festive à cette guinguette qu’elle a reprise début mai. « J’adore la nature et j’ai besoin d’être dehors. Ce lieu, je veux en faire un vrai lieu de détente où on vient passer du bon temps. »
Le midi et les samedis soirs, Valérie propose un plat unique fait maison. Les autres soirs, c’est ambiance apéro avec pickles, légumes et charcuterie. D’ailleurs, prévient Valérie, vu la taille de la cuisine, la guinguette doit plutôt être considérée comme un bar d’apéro que comme un restaurant… Le week-end, place à la musique : DJ le vendredi soir, concerts le samedi soir et accordéon un dimanche par mois.
Plus d’informations :
Ouvert du mercredi au dimanche à partir de 12 h, jusqu’à fin septembre.
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© Photos – Cyril Chigot
La Guinguette de Mennetou – Mennetou-sur-Cher
Entre le canal du Berry et le Cher, la Guinguette de Mennetou a repris des couleurs grâce à Xavier Maillot, professionnel de la restauration, qui a quitté Paris et le restaurant qu’il dirigeait pour rajeunir cette institution locale. Il est secondé par sa compagne, Sandrine Daumas, dont les grands-parents fréquentaient déjà la guinguette. Le couple a ainsi donné un nouvel élan à cet espace champêtre entre deux eaux.
Au menu, midi et soir, des plats simples faits maison avec des produits majoritairement locaux dans l’esprit bistrot : burgers, andouillettes, pièce de bœuf, fish and chips ou salades.
La belle programmation musicale éclectique du vendredi soir reflète, quant à elle, le goût certain du couple pour la musique. Avec autant d’atouts en poche et une météo porteuse, pas étonnant que pour sa 3e saison, la Guinguette de Mennetou nouvelle version fasse le plein avec beaucoup d’habitués locaux qui viennent prendre ici un petit bain de vacances.
Plus d’informations :
Ouvert 7 j/7 en juin, juillet et août, de 12 h à 22 h (minuit les soirs de concert).
Fermé le lundi et le mardi en septembre.
www.laguinguettedemennetou.fr
© Photo – Guinguette Mennetou
Le Lamantin qui guinche – Chaumont-sur-Loire
Installez une guinguette sur un espace de détente et le lieu est transformé ! Originaire de la vallée du Cher, mais né dans les Hautes-Alpes, Mathis Colas venait faire les saisons estivales à Chaumont-sur-Loire depuis plusieurs années. Jusqu’à ce qu’il repère un espace idéal, ombragé, face à la Loire et pratiqué par les cyclistes.
Vendredi 20 mai, soutenu par la municipalité, Le Lamantin qui guinche ouvrait ses portes avec, à bord, Mathis, donc, et Émilie Rouzé, sa compagne, qui l’a suivi jusqu’en vallée de la Loire.
Le midi, le couple propose des assiettes maison et des sandwiches – avec toujours une proposition végétarienne – cuisinés avec des produits locaux. Le soir, c’est apéro avec fromage et saucisson à la pièce.
Possibilité d’apporter son pique-nique, moyennant consommation, bien sûr. À noter l’ouverture dès 8 h avec une formule petit-déjeuner à 10 €.
Alors que la guinguette a ouvert au printemps, les habitués s’y pressent déjà, remerciant le jeune couple de sa présence : « On savait qu’il y avait un besoin, mais à ce point-là… », s’étonne Émilie, ravie de ce début de saison. Et si des concerts spontanés se sont joués au hasard du passage de musiciens depuis l’ouverture, ils s’institutionnalisent à partir de juillet, tous les vendredis soirs après le marché. Cours de bachata (danse originaire de la République dominicaine, mélange de boléro, salsa, etc.) le dimanche de 18 h à 22 h.
Plus d’informations :
Du mardi au dimanche, de 8 h à 22 h (minuit vendredi et samedi), en juillet, août, septembre.
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La Guinguette de Saint-Viâtre – Saint-Viâtre
Qui eût cru qu’on viendrait prendre un verre les pieds dans l’eau, au bord d’un étang solognot ? Professionnel de l’évènementiel, Julien Piquemal a réussi son pari : sise sur une propriété privée au fond des bois, la Guinguette de Saint-Viâtre est probablement la plus atypique avec sa plage de sable en bord d’étang. Son créateur est le premier surpris d’afficher complet tous les soirs depuis l’ouverture, le vendredi 20 mai. « La clientèle est très familiale jusqu’en début de soirée puis se rajeunit après le dîner avec un public local qui apprécie de sortir à deux pas de chez lui », constate Julien Piquemal.
Aménagée comme une paillote de bord de mer, la verdure en plus, avec mobilier en palette, fûts de bois et parasols, la guinguette de Saint-Viâtre est un havre de tranquillité en plein cœur de la forêt où l’on s’installe pieds nus dans le sable.
À la carte, des plats à partager (côte de bœuf, grillades, planches…) cuisinés à partir de produits locaux et du snacking sucré toute la journée. Côté musique, concert le vendredi soir et DJ le samedi soir.
Plus d’informations :
Ouvert du jeudi soir au dimanche soir. Vendredi, samedi et dimanche midi. Jusqu’au 30 septembre.
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© Photos – Guinguette Saint-Viâtre
À noter aussi
La Guinguette des îles (https://www.guinguette-troo.fr/) à Saint-Quentin-les-Trôo ;
Une Pause en Loire (https://www.facebook.com/bar.dzinge) à Blois ;
La guinguette de la plage (https://www.facebook.com/laguinguettedelaplagelambersart/) à Montrichard Val de Cher ;
La guinguette de Vendôme aux Grand prés (https://www.facebook.com/LaGuinguettedeVendome/), qui a ouvert le vendredi 1er juillet (vendredi 18 h-23 h ; samedi 12 h-23 h et dimanche : 11 h-20 h)
Alice Enaudeau
