Sologne

Les créations de Frédéric sont « sans additif ni gélifiant ; le fruit, rien que le fruit et un minimum de sucre ».

Installés à l’Écoparc de Neung-sur-Beuvron, Les Brasseurs solognots (LBS) produisent une bière artisanale 100 % Sologne

Ingénieure en mécanique chez Caillau depuis trente-neuf ans, Fabienne Covello a obtenu (en candidat libre) un CAP pâtisserie et monté un laboratoire professionnel suréquipé en plein Covid afin de proposer des ateliers de pâtisserie à des personnes en situation de handicap.

La maison Ayrole, d’une lignée d’artisans depuis quatre générations, installée à Lamotte-Beuvron en 1991, régale ses clients avec ses pâtisseries, biscuits et chocolats. L’aventure commence en 1904 du côté de Jargeau (45)

Franck a craqué pour une race d’origine écossaise, l’Aberdeen Angus, une beauté brune rustique au caractère doux. « Je suis tombé amoureux de cette vache. Elle cochait beaucoup des qualités recherchées dans mon système d’exploitation. »