Ancienne auxiliaire de puériculture, Léa Charluteau n’a pas souhaité reprendre son activité professionnelle après la naissance de sa fille en 2016. Adepte du portage de bébé, elle a suivi une formation afin de proposer des ateliers aux futurs parents.
Immanquable en plein centre du village, le château de Chémery est ouvert au public depuis son rachat par Axel et Cécile Fontaine en 1981. Château médiéval remanié aux XVe et XVIe siècles puis transformé en ferme, il est aujourd’hui agrémenté de 180 gravures sur l’histoire du costume des ive au xixe siècles, un héritage familial.
La Renaissance, La Gabare, La Nacelle sont les trois bières artisanales proposées à l’ouverture de la Brasserie de Saint-Laurent-Nouan (BSLN), en mai 2021.
En juin 2022, Nicolas Aubry a ouvert son premier établissement : Ezia. Cet ancien élève de l’école Ferrandi, à Paris, a notamment côtoyé les chefs étoilés Éric Frechon au Bristol et Christophe Hay, auprès de qui il a passé dix ans à Paris et en Val de Loire.
« Je suis issu d’un milieu assez modeste où on a l’habitude de réparer les choses, de les réutiliser… » D’emblée, Quentin Tavenier avertit : qu’on ne lui reproche pas de surfer sur la vague du surcyclage(1) ; chez lui, c’est une tradition familiale.
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